เชื่อได้เลยว่าหลายท่านที่ลองทานกาแฟดริปไม่ว่าจะเป็นเพื่อนชงให้ชิม หรือ ลองครั้งแรกที่ร้าน โดยมากแล้วรสชาติแรกที่ได้ส่วนมากจะเป็นรสเปรี้ยว ซึ่งแรกๆ น่าจะไม่ถูกใจเท่าไหร่ เช่นกันกับพวกเราตอนแรกๆ ก็ไม่ถนัดที่จะทานกาแฟที่ค่อนข้างเปรี้ยวพวกนี้ ซึ่งต้องใช้เวลาซักพักนึงกว่าที่จะชินจนเปลี่ยนมาเป็นความชื่นชอบ และเชื่อมั้ยครับว่าหลังจากได้มาทำกาแฟของ bevcoffee.com ให้เพื่อนๆ และ ลูกค้าได้ลองทาน ในการคั่วโปรไฟล์ที่คั่วกลางค่อนอ่อนที่เป็นกาแฟที่มี

เนื่องจากวัฒนธรรมการดื่มกาแฟในช่วงแรก เป็นการตอบสนองตลาดจำนวนมากหรือ mass market เพื่อให้คนเข้าถึงกาแฟได้ง่ายที่สุด ฉะนั้นผู้นำในยุคแรกของการดื่มกาแฟคือผู้ผลิต instant coffee หรือกาแฟผงละลายน้ำทั้งหลาย